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常规中药每剂煎煮2-3次。第1次：将药倒入砂锅、瓷锅或不锈钢容器内，加入净水，以筷子按之浸过药面2-4厘米即可。浸泡30-60分后煎煮。一般药物沸腾后再煎煮20-30分钟，将药液滤出即可；

中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成份、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变异的几率、程度相对较大。因此中药饮片储存养护的方法、标准及技术要求也相对较高，其应用的手段也具有多样性。

中药饮片的鉴别方法有4大类，即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。如来源鉴别，运用动植物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用的中药品种准确无误。

中药在很早以前没有保质期，现在随着中外的不断交流，很多人将西药的理论运用于中药中，当然有好有坏。自2000年后中成药的复方制剂已经强制写明有效期，所有也逐渐进行相应的试验和考察，再新药报批过程有一套程序。

药材的采收原则：中药材的采收季节、时间、方法等与药材有效成分含量有着密切的关系。中药材在不同的生长发育阶段，其有效成分的含量各不相同，若不适时适当采集加工，必然会影响原料药材质量，从而影响饮片质量。

中药饮片厂科学规范地给“中药饮片”下个定义，中药饮片是指在中医药理论的指导下，根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对“中药材”进行特殊加工炮制的制成品。中医临床用来治病的药物是中药饮片和中成药，而中成药的原料亦是中药饮片并非中药材。